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| 명동, 도삭면집 - 란주칼면 또 다시 방문- 주문 메뉴 : 꿔바로우(20,000원), 해물도삭면(7,500원 정도?) 명동 근처에서 볼일보고 저녁시간이 지나서 출출함에 도삭면이 떠올라서 란주칼면으로 달려갔다.전에 도삭면이라고 밀가루 덩이 반죽을 칼로 깎아낸 면집이 있다고 친구 추천으로 가보았던 그곳.그때도 만족했지만 이번 꿔바로우는 정말 대만족.꿔바로우는 중국식 탕수육, 일반 중국집 탕수육과 달리 넓적한 돼지고기로 되어 있고 식감과 맛의 차이가 있다. 기본 세팅. 간장과 옆의 마늘 후레이크는 꿔바로우를 주문해서 나온 듯 싶다.무척 허기져서인지 땅콩도 맛났던 순간. 드디어 꿔바로우의 출현!!대략 15분 정도는 기다린 후에 나왔다.먼저 와 있던 옆 테이블과 동시에 나오는걸 보니 같이 만들었나 보다.안양 ..

언젠가부터 향이 강한 음식이 유독 끌리는 시기가 있다.코리앤더(샹차이) 일명 고수 잎의 그 향이 좋아지고,쌀국수나 타이 음식을 먹을때면 항상 찾는 그런 취향. 우육면이 급작스럽게 끌려서 간만에 찾은 향미.연남동에도 있으며, 명동점 역시 중국인이 운영하는 중화요리식당. 근처에 유명한 중국집들이 몇군데 있는 듯 싶다. 후다닥 도착하자마자 주문한 우육면.특유의 진한 국물과 위에 올라간 소고기가 무척 잘 어울린다.면은 기계면이지만 나름 잘 조리해서 나쁘지 않은. 친구의 선택 - 새우볶음밥 초생강간장은 곧 나올 샤오롱바오를 위한 소스. 우육면에는 취향에 따라 고추기름을 첨가해서 먹어도 좋다.무척 매콤하고 칼칼한 맛이 강해진다.매운것도 잘 안먹는 취향이었는데요즘은 매운게 점점 좋아지는. 향미 내부 구조.점심때가 지..