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[간단 요리] 매콤달콤시큼한 표고버섯 깐풍기임산물을 이용한 요리 시간~! 지난 번에는 대추를 이용한 대추고, 대추차를 만들어 보았는데요, 이번엔 신선하고 풍미 가득한 표고버섯을 활용한 '표고버섯 깐풍기'를 만들어 보았어요.깐풍기는 닭다리 살을 이용해서 만드는 요리인데, 닭고기 대신에 표고버섯와 돼지앞다리 살을 사용했습니다. - 대추고 만들기 : http://pop-up.tistory.com/610 | 표고버섯 특징・ 표고버섯은 갓이 너무 피지 않고 색이 선명하며 주름지지 않은 것이 좋다.・ 혈관 기능 개선, 변비 예방에 좋은 효과가 있다.・ 돼지고기와 먹으면 콜레스테롤의 흡수를 지연시키는 역할을 한다. | 표고버섯 효능・ 콜레스테롤 개선효과가 뛰어나다.・ 혈액순환개선 및 항암작용에 도움을 준다.・ 구토와..

| 새우, 오징어 가득~ 해산물 리조또 해산물 리조또는 언제나 진리입니다. 1. 잘 다듬어진 오징어 몸통을 깨끗이 씻어내고, 토마토도 미리 썰어둡니다.새우도 손질하고, 미리 재료를 준비해두면 편리해요. 2. 잘 달구어진 팬에 버터를 두르고, 마늘, 피망이나 홍고추 등을 볶아 줍니다~ '볶볶~~' 3. 미리 손질해 둔 새우를 투척~!!적당히 익기 시작하면 리조또 용도의 쌀을 넣어줍니다.일반 쌀보다는 리조또 전용 이탈리아산 쌀을 사용하는 것이 더 잘 어울려요. :) 4. 선호도에 따라 쌀의 익힘 정도를 조절하면 그대로 완성~!!이쁘게 접시에 담아 치즈와 파슬리 등을 뿌려주면 더 좋아요. 가볍게 스파클링 와인 한잔과 즐기면 정말 즐거운 시간이 완성됩니다. :)